Процесс круппообразовани

Posted in Переработка зерна


Поэтому для удаления «свободных» оболочек или оболочек с незначительным содержанием эндосперма промежуточные продукты сортируют на более однородные фракции и каждую обогащают на специальных системах с применением ситовеечных машин. В результате обогащения получают высокозольные оболочки и низкозольные крупнодунстовые продукты. Сростки оболочек и эндосперма дополнительно измельчают в специальном шлифовочном процессе с образованием более мелких крупок и дунстов, а также с выделением свободных оболочек. Полученные фракции продуктов могут обогащаться вновь.
Операции начального разрушения зерна с выделением крупок и дунстов, обогащения промежуточных продуктов, шлифования сростков оболочек и эндосперма повторяют до тех пор, пока не получат относительно чистые (без оболочек) фракции продуктов и фракции оболочек с незначительным содержанием эндосперма. Чистые продукты измельчают в специальном размольном процессе для получения низкозольной высококачественной муки, а оболочки с незначительным содержанием эндосперма обрабатывают в специальном вымольном процессе для получения некоторого количества муки низкого качества и отрубей с высокой зольностью.