Кинематические параметры обоечной машины

Posted in Переработка зерна

 В технологии крупы обоечные машины используют в основном для шелушения ячменя и теницы.
Ячмень. Цветковые пленки ячменя плотно соединены с ядром по всей поверхности и глубоко заходят в бороздку. Ядро прочное. Удаление наружных оболочек, заходящих в бороздку, возможно только в результате дробления и последующего шелушения. В обоечных машинах этот процесс происходит одновременно, в результате чего получают продукты шелушения, состоящие из различной степени шелушеных и дробленых зерен (пенсак) с частицами оболочек (лузга). Интенсивность воздействия на зерно пропорциональна квадрату окружной скорости бичей. Поэтому кинематические параметры обоечной машины выбирают в зависимости от структурно-механических свойств перерабатываемой культуры. Количество последовательных циклов воздействия при шелушении подбирают с учетом суммарной степени обработки. Так, в технологии перловой и ячневой крупы используют четыре последовательных цикла.
Пшеница. Также имеет прочно соединенные с нижерасположенными анатомическими частями плодовые оболочки, глубоко заходящие в бороздку. Это определяет ударно-истирающий способ воздействия в операции шелушения с применением обоечных машин с абразивным цилиндром.