Анатомическое строение крупяных культур

Posted in Переработка зерна

Анатомическое строение крупяных культур таково, что внутренние оболочки, алейроновый слой и зародыш прочно связаны с эндоспермом зерна и для их отделения требуются значительные усилия. Поэтому для шлифования используют машины с фрикционнотерочным способом воздействия на поверхность (сухая обработка поверхности ядра).
Наибольшее распространение в операции шлифования получили конусные шлифовальные постава с вертикальной осью вращения, машины с горизонтально расположенным абразивным барабаном ( 2.53) и машины с вертикальной осью вращения ротора, состоящего из набора дисков (типа ЗШН).
Технологический процесс в машине с конусным абразивным ротором осуществляется следующим образом. Ядро крупяной культуры попадает на приемный конус и равномерно распределяется в зазоре между абразивным ротором и ситовой обечайкой. В процессе шлифования зерно описывает многовинтовую спираль под воздействием ротора. Интенсивность воздействия регулируется рабочими зазорами -абразив — сито и абразив — тормозное резиновое устройство. Величина зазоров регулируется положением ротора по вертикали и положением тормоза.