Показатель качества мучки и отрубей

Posted in Производство комбикорма

Цвет ржаных отрубей серый с коричневатым или зеленоватым оттенком. Отруби могут содержать до 3-5 % крахмалистого эндосперма относительно массы отрубей.
Показатель качества мучки и отрубей по зольности, крупности, количеству и качеству клейковины не регламентируется. Влажность мучки и отрубей должна быть не более 15,0 %. При переработке твердой пшеницы в макаронную муку, кОгда влажность зерна достигает
17,0    % , допускается получать мучку с влажностью 15,5 % и отрубей — 16,0 % при их использовании внутри области.
Из других общих для мучки и отрубей показателей следует отметить:
¦    запах должен быть свойственен нормальным мучке и отрубям без посторонних запахов;
¦    вкус — свойственный нормальным мучке и отрубям, без посторонних привкусов;
¦    не допускается наличие частиц металломагнитных примесей с острыми краями. Содержание металломагнитных примесей с размерами до 2 мы должно быть не более
5 мг на 1 кг мучки или отрубей, в том числе размером от 1,5 мм — не более 1,5 мг;
¦    не допускается зараженность вредителями хлебных запасов;
¦    остаточное количество пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня.