Обогащение крупной крупки

Posted in Технология муки

Так как по технологической схеме ситовеечной машины получают несколько проходов и сходов, то при расчете эффективности пользуются средневзвешенными значение jtmh зольности. Последнее требует снятия количественно-качественного материального баланса системы.
При обогащении крупок и дунстов на трехъярусных ситовейках также необходимо обеспечить снижение зольности проходовой фракции по сравнению с зольностью поступающего продукта: для крупной крупки на 40-50 %; средней крупки — на 30-40 % ; мелкой — на 20-25; дунстов — на 10-15 %.
Кроме изменения зольности в практической технологии муки процесс обогащения оценивают по выходу обогащенной крупки или дунста. Этот показатель также колеблется в зависимости от крупности и качества обогащаемого продукта. Считается, что при обогащении крупных крупок выход обогащенного прохода должен быть 80-85 %, а при обогащении средних, мелких крупок и дунстов — 85-90 %. При обогащении продуктов второго качества этот показатель снижается на 25 %.
Для оценки эффекта обогащения также возможно использование комплексных критериев, представляющих произведение качественного и количественного критериев. Данные для расчета критериев определяют из материального количественно-качественного баланса как средневзвешенные величины.