Материально количественный баланс

Posted in Технология муки

В х 2.32 и 2.33 приведены способы обработки поверхности зерна сухим и мокрым способами, используемые при подготовке зерна к переработке. Даны типы применяемого оборудования, схемы и способы воздействия, а также показатели .эффективности работы при оптимальной обработке поверхности. Дополнительно приведены данные о расходе воды в литрах на килограмм зерна и возможная степень увлажнения. Из приведенных данных видно, что интенсивность воздействия на поверхность зерна зависит от типа применяемого оборудования. Более интенсивно обрабатывают поверхность машины с абразивной декой, менее интенсивно — щеточные машины. Обоечные машины с ситовой хекой приближаются по интенсивности воздействия к машинам с абразивной декой, но значительно менее травмируют зерно. Обоечные машины со стальным цилиндром (декой) находят меньшее применение, чем обоечные машины с абразивной и ситовой деками. Машины с фрикционно-терочным принципом воздействия с абразивным ротором и ситовой декой могут легко менять интенсивность воздействия за счет увеличения времени пребывания зерна в рабочей зоне. При этом резко падает производительность операции, что необходимо учитывать при эксплуатации оборудования.