Специфические засорители

Posted in Технология муки

Например, правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах рекомендуют при систематическом поступлении зерна в переработку с содержанием минеральных примесей больше 9 % двойную очистку зерна с использованием специальных камнеотборников. Аналогичные требования предъявляются к технологии при повышенном содержании в зерне куколя и овсюга. Специфические засорители требуют корректировки размеров отверстий сит, ячей триеров, скорости воздушного потока в пневмосепараторах и т. п.;
¦    производительность мукомольного завода. В основном, влияние производительности связано с насыщенностью технологического процесса технологическим оборудованием и возможностью раздельно обрабатывать зерно разного качества. Практически все отечественные мукомольные заводы малой и средней производительности ведут подготовку зерна на одной технологической линии от приема зерна в емкости для неочищенного зерна до передачи его в размольное отделение. Это создает дополнительные трудности при подготовке разнокачественного зерна в составе помольной партии.