Индивидуальный режим на каждом потоке

Posted in Технология муки

 При этом предусмотрено:
¦    раздельное увлажнение и раздельное отволаживание каждого потока зерна;
¦    раздельное увлажнение и совместное отволаживание с одинаковым временем;
¦    повторное увлажнение одного из потоков зерна и отволаживание с заданным временем;
¦    повторное увлажнение обоих потоков зерна с различным или одинаковым временем отволаживания и т. п.
Гибкая технологическая схема позволяет отволаживать зерно каждого потока в любой из шести емкостей раздельно дли совместно (в соответствии с  3.10).
На последнем этапе гидротермической обработки непосредственно перед 1-й драной системой для пластификации оболочек осуществляется доувлажнение зерна на 0,3-0,5 % с кратковременным отволаживанием в течение 20-30 мин совместно первого и второго потоков. Направленность и режимные параметры гидротермической обработки этого этапа полностью совпадают с технологией, рассмотренной ранее.
В технологии на комплектном оборудовании применяется также система для уничтожения скрытой зараженности зерна путем обработки в энтолейторах-стерилизаторах.
Таким образом, по набору основных технологических операций технология подготовки зерна с использованием комплектного оборудования практически не отличается от рассмотренной ранее типовой (принципиальной) схемы подготовки зерна пшеницы к сортовым хлебопекарным помолам.